辣椒含有丰富的维生素C，还有开胃消食的功效。今天带饭做的豉油椒圈，3分钟就能炒好，二次加热更入味，搭配卤牛肉，营养满满。不能吃辣的人可以选择不辣的尖椒品种，或者切掉辣椒里的筋。

原料（两人份）：尖椒250克

配料：油20ml、蒜2瓣、蒸鱼豉油30ml

营养便当搭配：卤牛肉、紫米杂粮饭、酸奶、苹果

（摄制：中青报·中青网记者勾春蕾 后期：诗童 漫画：张玉佳）