一滴酱油要经过494道数字化“智”检才能出厂，大数据代替了传统老师傅的把关；1卷25吨重的钢卷平均100秒就可出厂；车间不仅能生产普通新能源汽车，还能随时切换制造纯电“超跑”，实现全球最快深度互动定制“零损失”。
2022年，广东省地区生产总值达12.9万亿元，占全国比重超1/10；规模以上工业增加值中，先进制造业和高技术制造业增加值分别占比55.1%、29.9%。今年1-5月，广东规模以上工业增加值1.55万亿元，同比增长1.4%。
今年6月，“高质量发展调研行”主题采访活动走进广东，一个个现代化生产车间和一组组亮眼数据，展现出广东制造的硬核实力。
去年12月，广东提出要突出“制造业当家”，把制造业这份厚实家当做优做强，在新的高度挺起广东现代化建设的产业“脊梁”。半年后，《中共广东省委 广东省人民政府关于高质量建设制造强省的意见》（即“制造业当家22条”）出台，成为广东省坚持制造业当家、加快制造强省建设工作的总“路线图”和“施工图”。
习近平总书记在广东考察时曾指出，中国式现代化不能走脱实向虚的路子，必须加快建设以实体经济为支撑的现代化产业体系。广东一直以实体经济为本，坚持“制造业当家”，通过强化创新支撑、文化赋能和环境营造，持续巩固制造业的“顶梁柱”作用，高质量推进制造强省建设。
制造业企业要真正“当”起家
无论室外酷暑还是严寒，在广汽埃安新能源汽车股份有限公司（以下简称“广汽埃安”）总装车间里，工业机器人总能灵活地挥舞着机械臂，熟练地完成一个个指令，这使得车间最快时每53秒就能下线一辆新能源汽车。走出车间，从订单到制造，再到物流信息，广汽埃安还实现了深度互动个性化定制。客户在购车前，可以通过手机App选择心仪的车型、车身颜色、内饰、智能系统等。随后，订单信息上传至智慧工厂的生产管理平台，周边供应商将根据订单信息提供相应零部件。
“高效率”的背后，是自主研发、合资合作并行发展战略的支撑。广汽埃安副总经理郑纯麒告诉记者，广汽埃安首创超高柔性技术群和双走珠超速换色系统，实现车型生产切换零损失、100多种颜色实时任意切换，人员效率及生产节拍提升20%。
据了解，广汽埃安从2019年投产至2022年年末，年复合增长率超120%，如今月销量突破4万辆。“我们坚持创新驱动，自主设计、自主研发、自主智造的100%中国超跑将于今年10月投入量产。”郑纯麒透露。
汽车产业是广州的支柱产业，经过近30年的发展，已形成以整车制造为核心、零部件企业聚集、创新型企业不断孕育而生的完整产业链，拥有12家整车制造企业和1200多家汽车零部件和贸易企业。目前，广东正在构建智能新能源汽车产业集群。广汽埃安所在的广汽智联新能源汽车产业园，在做强做实传统汽车制造的同时，还探索建立汽车新技术开放创新平台。
走进珠海格力电器股份有限公司，董事长兼总裁董明珠向在场的记者推荐了可用于荔枝保鲜的移动“大冰箱”。
广东是荔枝之乡，每年六七月新鲜荔枝成熟上市，但由于天气炎热，荔枝在储存、运输过程中易腐烂，要进一步提高种植、保鲜、加工等技术，才能把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好。
这个专用移动“大冰箱”有效容积20平方米，可存放5吨荔枝，在传统的冷藏储存基础上，增加湿度、除菌、精准控温等功能，有效减少荔枝失水率，还能防止微生物侵害，使荔枝保鲜可达25天。移动“大冰箱”适用于荔枝的预冷、存储，可应用于果园、集散地、农村合作社等荔枝产业环节。
“荔枝从这款专用保鲜移动装备拿出来时，叶子都是翠绿的，广东荔枝走向世界完全没问题。”董明珠说，传统农业需要解决农业工业化和自动化，从消费领域到工业领域，格力电器能够实现自主技术支撑，制造业企业要真正“当”起家，就要走自主创新道路，打造自主品牌，走向世界，解决消费者的需求和痛点，“让世界爱上中国造”。
数智化转型让传统产业大有可为
在广东省汕头市澄海区，汕头市大业玩具塑胶有限公司总经理邱志宏笑称自己是澄海典型的“玩二代”，即玩具家族企业的第二代经营者。今年第22届汕头玩博会前夕，为了招展联系海外客商，他走访全球四大洲、20多天里飞行近10万公里。
出生“玩具世家”的他更重视创新企业经营模式，通过整合澄海玩具厂家、本地仓储空间、国外大型商超客户等各方资源，努力让澄海玩具快速直达国外定点商超。他希望，“把国际客商请到汕头澄海来，也把更多澄海玩具推向世界”。
模具精度达到0.005毫米；智能仓日均处理数亿颗积木零件，精准精确实现配料；自动化分包线采用视觉自动化生产，为品牌客户提供精准分包……作为一家以“精密制造”为核心业务的企业，高德斯精密科技有限公司在玩具生产链条中占据越来越重要的地位。该公司总经理杜克孝说：“深耕精密制造，公司把积木变成标准化产品，实现了自动化、信息化和智能化制造。”
历经40年的发展和几代人的沉淀，澄海区已成为全国乃至全球重要的玩具产品生产基地，业内有“世界玩具看中国，中国玩具看澄海”的说法。目前，澄海玩具业拥有4.23万户经营主体，相关从业者超过12.5万人，年产值超400亿元。
澄海玩具行业如何从传统制造向创意产业、文化产业转型升级，澄海科创中心给出了答案。
这里汇聚了多家研发设计机构，可以在动漫玩具设计、结构、内容、智能化、知识产权、品牌建设及检验检测领域，为玩具企业提供“一站式”服务，帮助企业实现速度到质量、制造到创造、产品到品牌的“三个转变”。为保障玩具出海顺畅，澄海区设立知识产权快速维权中心，为企业开展玩具外观设计专利快速审查工作并出具授权证书，有效维护出海企业的专利权益维护。
今年一季度，广东省20个战略性产业集群实现增加值1.14万亿元，增加值增速达3.1%。7个先进制造业集群入选首批国家先进制造业集群名单，数量居全国前列。广东省工业和信息化厅党组成员、副厅长吴东文告诉记者，广东正着力开展传统产业提质升级专项行动。
热轧钢是通过高温加热后生成的一种钢，被广泛用于船舶、汽车、桥梁等制造行业。在湛江市宝钢湛江钢铁有限公司2250热轧产线，平均100秒就可实现1卷25吨钢卷出厂，最快可达到79秒。作为“硬核”大产业，湛江钢铁已实现数字化、智能化制造。
数据显示，2022年，湛江钢铁2250热轧产线最高月产超过60万吨，创造了国内热轧产线月产最高纪录。湛江钢铁热轧厂厂长朱蔚林说，现在的工作重点是高质量发展，向着世界最高效率的绿色碳钢生产基地目标进发。
在广东佛山，“打酱油”的传统产业也能成为数字化、智能化的建设标杆。从数百年前佛山的一个古酱园发展到今天的世界级调味品企业，海天味业自立自研的科技创新之路，是这个中华老字号历经风雨仍充满活力的“密码”。
以前传统酱油的酿造过程格外依赖老师傅的手艺，而这种人工为主的方式一定程度上影响效率。如今，在生产线上，“工业大数据分析运营平台”打通销售、研发、生产、物流、售后等各个环节系统数据，智能快速包装生产线最高速度达5.2万瓶/小时，只需4-5人操作。同时，海天通过信息数字化技术，用大数据代替“老师傅”人为把关。
“不断提升数智化水平，传统产业大有可为。”海天味业数智化总工程师黄树亮说。
工业设计赋能制造业转型升级
小到益智娱乐的创意魔方，大到治病救人的高新医疗器械，在广东佛山顺德北滘的广东工业设计城，一件件精致好物靠创新设计打破了传统价格的“天花板”。303家设计企业在这里生根成长，形成广东工业设计的沃土，成为广东制造业创新的重要源头。
为什么要发展工业设计？佛山市发展改革局副局长李斌坦言，最初佛山的制造业以基础加工类企业为主，随着竞争的日渐激烈，效率低下、附加值低成为阻碍企业发展的问题。在这样的背景下，佛山大力发展与制造业紧密关联的相关服务业，以工业设计赋能制造业转型升级。
广东工业设计城正着力推动“中国制造”“中国设计”扬帆出海，与全球超过30个机构建立战略合作关系，并通过打造广东国际创新设计中心，持续引进全球知名设计机构、高端人才、前沿技术等优质资源。
同样，深圳“工业上楼”和珠海“5.0产业新空间”模式，很大程度上提升了工业园区软硬件条件，推动园区土地节约集约利用。
2022年7月底开工的珠海斗门富山工业城，以“5天一层楼，38天一栋楼，95天完成整区封顶”的高效率刷新“珠海速度”。在这些厂房群中，一片“身宽体壮”的单层建筑显得有些特别。
“这是工业城适应我们生产设备和场景的需要，单独为我们量身定制的厂房。”纬景储能科技有限公司副总裁谷雨透露，该项目专注于新型储能产业化，建成后将是国内首个吉瓦级别的工厂，从而全面实现生产流程数字化和智能化，成为完全自动化的“黑灯工厂”。
为破解产业项目成本高、落地难、开工慢等痛点，珠海市统筹规划建设2000万平方米的“5.0产业新空间”，以“低租金、高标准、规模化、配套全、运营优”为方向，以大空间牵引大项目、大产业，加快形成产业链条、产业集群、产业生态，将空间潜力加速转化为产业优势和竞争优势。富山工业城已建成162万平方米全市连片规模最大的5.0产业新空间，签约项目35个，总投资额204亿元，预计实现年产值558亿元。
“制造业当家”关键在人
广东省机械技师学院被称为“世赛冠军摇篮”，每年为粤港澳大湾区的发展输送大批技能人才。
全国人大代表、广东省机械技师学院教师杨登辉认为，“制造业当家”关键在于人，技能人才的成长土壤很重要。从一名世界技能大赛冠军到带出多名世界技能大赛冠军的名师，杨登辉执教以来，从学生身上看到了复合型技能人才的广阔前景，“企业需要的技能人才不仅要会操作机床，还要能编程、能操控机械手”。
数控铣技术被誉为“在钢铁上雕刻的艺术”，2022年世界技能大赛特别赛数控铣项目金牌选手周楚杰选择留在广东省机械技师学院任教。1999年出生的他认为，“拥有一技之长，人人都可以了不起”。初中毕业时，学习成绩优良的周楚杰主动选择上技校，立志掌握高超技术。
“通过参与世界技能大赛，促进了学院的专业建设发展和人才培养质量的提升。”在广东省机械技师学院党委副书记、院长叶军锋看来，培养技能人才，要做到“一毕业就能就业上岗，一上岗就能直接为企业生产作出贡献”。他介绍，学院主动服务于广东省20个战略性产业集群，打造了工业设计与快速成型、智能制造等7个专业群，使教学实训内容与企业岗位实现无缝对接。通过校企合作、产教融合，该校每年为社会输送了大批适应大湾区产业转型和经济发展的高技能人才。
当前，广东研发人员达到130万人，数量居全国第一，拥有一批掌握关键核心技术的科技领军人才和高水平创新团队；广东技能人才总量达1850万人，其中高技能人才631万人，占比34.1%，为广东经济社会高质量发展提供了有力支撑。
“广东要加快建设制造业战略人才力量。”吴东文说，广东大力实施制造业当家“十百千万”人才专项行动和技工教育“强基培优”计划等省级人才计划，建立新型产业工人队伍。
接下来，广东将实施制造业当家技能人才支撑工程，在战略性产业各行业评选认定一批首席技师、特级技师作为行业高技能领军人才，给予政策倾斜支持，带动先进制造业等领域高技能人才培养。
中青报·中青网记者 林洁 武欣中 见习记者 裴思童 来源：中国青年报