中国青年报客户端北京6月15日电（中青报·中青网记者 胡宁 刘世昕）新发地市场休市后，北京市民的蔬菜供应如何保障？在今日下午举行的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第118场新闻发布会上，北京市商务局二级巡视员王洪存介绍，目前，北京市蔬菜供应持续增加，新发地蔬菜供应产生的缺口正被迅速填补，北京市正在多措并举全力做好市场保供稳价。

王洪存介绍，新发地新增临时交易场地150亩，由之前的5处增至6处。6月15日，新发地临时交易场地蔬菜上市量约1800吨，是14日上市量的1.8倍。15日，到新发地交易的果蔬车辆414辆，其中蔬菜车辆294辆，比13日增加近2倍。

同时，主要批发市场蔬菜上市量也在快速攀升，新发地蔬菜供应的缺口正在迅速由其他市场主体填补。大洋路、岳各庄、锦绣大地、水屯、顺鑫石门、八里桥等6家批发市场继续保持了昨日增量的稳定态势，其中顺鑫石门蔬菜上市量比14日增长36.3%。全市七大批发市场蔬菜上市量日环比增长5.5%。

各大型连锁商超继续加大蔬果外埠进货量。物美集团14日到货2100吨，6月15日到货2500吨；永辉超市今日到货1490吨；京客隆从河北、山东等自有基地采购量达到日常的3倍；超市发蔬菜进货400吨，较上日增加120吨；首航采购蔬菜达日常供应量的5倍。各大超市均加强了门店价格管控，保证物价稳定，保障市场供应。

为全力做好保供稳价工作，王洪存介绍说，北京市商务局已梳理7家一级批发市场494家蔬菜经销大户的信息，推送至各区有采购需求的二级批发和零售市场，保障生活必需品购销信息渠道畅通；广泛收集餐饮企业食材采购需求，与蔬菜流通企业做好供需对接，实现餐饮商超“结对子”。

同时，北京市建立了缺货断货监测补货快速响应机制。北京市明确各区及街道乡镇属地责任，建立各区与二级市场管理者快速沟通机制，由各街道乡镇及时了解辖区内二级市场及其他蔬菜网点缺货断货情况，并建立相应的报告和反馈制度。

王洪存提到，昨天深夜，北京市连锁经营协会发出紧急倡议，要求重点零售企业落实“三保一稳”，号召本市重点零售企业保安全、保供应、保质量、稳物价。各大商超企业积极响应，物美、永辉、超市发、华冠、首航等20余家协会企业已报名参与。

此外，北京市启动临时蔬菜政府储备，从外埠省市调运蔬菜进京增储，做好应急供应准备工作。北京市还落实了应急保障运输车辆和蔬菜直通车，人车在岗，随时待命，保障受疫情影响区域的生活必需品供应。