中国青年报客户端 | 2022-01-25 16:26
作者:临湖镇人民政府
苏州临湖开始做年糕准备过大年了
过年吃年糕,寓意着年年高。制作年糕是过大年的传统习俗,预示着丰收,希望来年有更好的收成。一大早,伴随着灶头里星星点点的火花,木柴燃烧的清香,和细细碎碎噼噼啪啪的声响,在苏州市吴中区临湖镇牛桥村乡贤谢惠强家里,志愿者们在老师傅的指导下热火朝天地做着年糕。她们将蒸好的糕粉团放在案板上,盖上粗麻布,两人一组用长长的粗木棍对糕粉团进行擀、压,这是为了使糕粉团更为劲道。经过对糕粉团的捶打,一揉一搓后用一根细线分割成一块块方方正正的年糕,最后盖上特有的红印,刚刚出炉的年糕,热乎乎的、软糯糯的,随手扯一段放进嘴里,香喷喷的。“年糕年糕步步高,生活一年更比一年好。”这是老百姓过年喜欢搡年糕、吃年糕的美好传统。(视频由临湖镇人民政府提供)
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