你可能经常吃米饭、白面，但却错过了隐藏在全谷物中的营养宝藏。全谷物在加工过程中最大程度地保留了谷物天然营养成分，是膳食纤维、B族维生素和矿物质的重要来源，与精制米面相比，它就像是未被雕琢的璞玉，蕴含着更丰富的健康价值。
来源：《“健康饮食、合理膳食”核心信息》
审核：国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长 刘爱玲
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编辑：何欣