四川广安：第六届世界川菜大会 推动川菜“走出去”香飘四海

2023年11月16日，四川广安，第六届世界川菜大会火锅宴比赛，参赛选手展示制作好的火锅作品。

2023年11月16日至17日，第六届世界川菜大会在四川广安举行，大会以“川渝韵味·香约广安”为主题，展示浓厚的川菜文化底蕴，搭建全球餐饮产业交流互鉴平台，提升川菜国际影响力，让世界再次爱上川菜。

本届世界川菜大会除吸引40支团队共120人参加火锅宴比赛外，还举办有2023川渝火锅品牌消费节暨首届川渝名优食品购物节、文艺演出、川菜产业主题展等二十余项活动，让前来参会的川菜名厨大咖、专家学者和广大市民一饱眼福、品味川菜，拖动川菜全球化发展。

据了解，川菜作为中国八大菜系之一，不仅代表四川的闪亮名片，也是中华美食的优秀代表，举办本届世界川菜大会不仅为弘扬川菜文化，推动川菜品牌走向世界，促进川菜餐饮业发展，也为川菜文化与各地领域特色餐饮文化的交流互鉴搭建平台。