早上5点，天还没亮，蒋楠的闹钟就准时响了起来，他关掉闹钟，轻手轻脚地爬了起来，收拾妥当，戴好口罩出门。刚7点，他就到了家乐福北京马连道门店，一天的工作就这么开始了。

　　蒋楠是家乐福北京马连道门店的店长，从疫情暴发前到现在，他坚守战疫保供一线，已经两个多月没有休息过了。“货架消过毒了吧，购物车也得2小时一次哈！”“今天的菜不错啊，到了多少？”“今天周末可能会爆单，做好准备！”一进超市，蒋楠就开始一边巡店，一边跟同事们打招呼。

疫情期间家乐福门店供应充足

　　受疫情“黑天鹅”的影响，家乐福的线上订单自春节以来成倍增长。为应对突如其来的消费需求变化，家乐福到家小程序紧急上线苏宁易购APP、苏宁小店APP、苏宁推客等线上渠道，平时过年店里日供也就2、3吨的蔬菜，骤然增加到了7吨多，分单、拣货、取货、送货的工作量都成倍攀升。蒋楠坦言：“这架势可是头一回见到。”

　　到家业务爆单，恰逢假期，疫情期间人员一直处于紧张状态。对此，依托苏宁科技的研发力量，家乐福迅速行动，开启了后端数字化、精细化运营的新举措。“以前我们只是单纯的补齐货架排面上的商品，现在不同了，我们在这旁边又专门开辟了快拣区，‘系统’会告诉我，哪些商品是线上最高频的，哪些商品接下来可能会爆单，需要提前多准备一些‘预包装’。”蒋楠说道。

　　蒋楠所说的“系统”，其实是疫情期间苏宁科技O2O团队针对家乐福迅速开发并上线的“家乐福管理平台”，通过这个平台，店长和员工可以实时查询商品库存、及时进行库存调整。“以前的系统基本上只支持线下库存，现在这个系统把线上库存也接入进来了，尤其是疫情期间线上订单非常多，更好用。” 蒋楠称，“我自己算了一下，现在这种模式能帮我节约80%以上的复盘和决策时间。”

　　同时，“家乐福管理平台”还涵盖实时的销售大数据，这给家乐福北京马连道店的采购、上架和调整提供了更为充足的决策依据。说着，蒋楠打开“慧眼”APP，看到截至中午1点，北京各个家乐福门店的各种品类销售数据，“你看这几天我们店、中关村店的绿叶菜卖得都很好，说明返京复工的人明显增多，这也提醒我要加大蔬菜采购和储备了。”

蒋楠为到家业务的生鲜产品备货

　　刚刚蒋楠所说的“快拣区”，则是苏宁科技针对疫情期间激增的到家服务需求，紧急开发并上线的“全场拣货系统”功能之一，即按区域分配拣货任务，保障各区域拣货人员快速、准确拣选商品，打包交给快递员配送至消费者家中。

　　“以前的到家订单，我们都是满超市跑，忙的时候微信步数天天30000以上，现在设置了快拣区，按照系统提示精选最热销的产品，尤其是生鲜商品，我们还会提前进行预包装，满足很多年轻人喜欢标品蔬菜、净菜的需求，同时这样拣货很方便，基本上跑两三个区域，就能把一单甚至几单凑齐。”蒋楠说，“算下来一天我们每人可以多拣30多单，效率提升了40%以上。”

　　据了解，在智能供应链方面，家乐福基于苏宁的全场景零售，目前已在商品、物流等环节完成了基于成本管控的采供智能模型、基于经营效益管控的大数据分析模式，从中获取到的海量商品的进销存等大数据，是家乐福智能供应链的有力土壤。

　　事实上，作为家乐福的一名老店员，蒋楠见证了家乐福为了打入中国市场做出的一系列尝试，尤其是自去年加入苏宁以来，家乐福大大加快了数字化、在线化进程。

　　2019年11月，家乐福以苏宁“一小时场景生活圈”新成员的身份，首次参战苏宁双十一，在此期间升级版的快拣仓悄然在南京、上海试点上线，加快了到家业务升级变革的步伐。而随着2019年底苏宁金融旗下苏宁支付全面接入家乐福、家乐福旗舰店在苏宁易购上线等动作，家乐福这座传统商超的“巨轮”已经在苏宁产业融合的赋能下更换了新的“引擎”。

图：家乐福门店

　　苏宁的入驻加速了家乐福的数字化转型进程，在疫情中蒋楠的这种感觉更加明显了。疫情之下，家乐福3公里内“即时配”先是接入苏宁易购APP、苏宁小店APP，随后又升级推出10公里内的“同城配”。数据显示，2月份家乐福到家业务订单增长412%，其中九成以上的订单都包含生鲜果蔬，家乐福同城配（半日达）也单周环比订单增长296%。

　　“家乐福在转型、在进步，现在门店的数字化和到家能力也有了很大的提升，我觉得我们还有很大的成长空间，疫情是‘黑天鹅’，也是数字化转型的‘风向标’。”在蒋楠看来，如今，在智慧零售赋能下，家乐福正持续推进O2O转型，开启新时代。