中国青年报客户端 | 2024-12-19 18:02
作者：王海涵
古法制作粉丝 满满家乡味道
连日来，在安徽省宣城市旌德县庙首镇新水村，冬日暖阳下，村民们忙着晾晒红薯粉丝，成为山村一道风景线。红薯粉丝是当地特产，制作一般从每年九月开始，持续到年底。村民用古朴的木制柴火蒸箱慢蒸六个小时，才能制作出色泽晶莹、粗细均匀、入口香甜的粉丝，也有游客前来购买。从挑选优质红薯，到最终的粉丝成型，每个环节都蕴含着传统技艺，呈现乡村美食的独特魅力。（中青报·中青网记者 王海涵 王磊 视频提供 宣城市旌德县庙首镇 拍摄制作 袁家权 钱莞尔）
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