图知道｜数着年历过大年，腊月二十六，割年肉

中国青年报客户端 | 2024-02-05作者：张艺李晗

腊月二十六这天，家家户户都要筹备过年的肉食。在过去生活水平不高的时期，人们到了年节才会去购买上好的食材，下功夫烹制，美餐一顿肉食。文火煨炖、红烧或腌制，每家的做法或许不同，不变的希冀是来年生活富裕红火，有滋有味。当然，饭桌上这道朴实的菜品，最美味的一刻应是阖家团圆时。