有消费，才能更好地传承

新春走基层的选题选择“吃”，是一种偶然。上海金山的什锦菜，最初是有粉丝在我们的视频下方评论“淮海路没得卖了”，我们才去关注这种受各个年龄段人群喜爱的上海酱菜，随后发现，它竟然是上海市非遗；徐行蒸糕亦是如此，有粉丝告诉我们嘉定徐行一家菜市场的蒸糕要排长队，我们与徐行镇联系后发现，它竟然也是上海市非遗。两种网红食品，春节前都在“热卖”，让我们对非遗美食产生了报道兴趣。

采访前，我对非遗的了解停留在“比较冷门”的粗浅认知上，但后来发现非遗美食做到了既好吃又有传统文化在里头。

徐行蒸糕非遗传承人解荣光给我留下的印象最深。他不仅做得好吃，还研究怎么做得又快又好，便搞了创新，引进了先进的蒸糕技术。

有消费，才能更好地传承。只有把非遗故事讲好、把非遗产品做好，非遗的传统技艺才能真正传承下来。