川渝高校大中专学生开展厨艺大赛

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 耿学清）创意拼盘、技艺比拼、创意厨艺、精彩刀工表演……11月9日，2024年“金色之秋”川渝大中专学生展示交流活动之“味界金秋”厨艺大赛在重庆移通学院举行，20支来自四川和重庆高校的团队比拼厨艺。

参赛团队利用刀工、雕工、摆盘等烹饪技能，加工现场指定食材，制作成创意拼盘，通过炒、炸、蒸、烹、烧等烹饪方式进行制作。

本次厨艺大赛前期通过美食VLOG选拔评分，从42所高校的101个参赛团队中选出20个团队参加决赛，决赛通过2轮比拼，评委根据作品的烹饪技艺、创意灵感、作品寓意阐释等方面综合打分，评选出2024年“金色之秋”川渝大中专学生展示交流活动“味界金秋”厨艺大赛获奖队伍。

除了20支川渝参赛高校队伍，大赛还邀请来自西南政法大学、重庆移通学院、重庆城市科技学院、重庆三峡职业学院等7所高校的社团代表到现场参展，传承美食文化、展现高校美食类社团风采。

本次活动由重庆市委教育工委、重庆市教委、共青团重庆市委、共青团四川省委、重庆市学联、四川省学联联合主办，重庆移通学院团委承办。