中国青年报客户端 | 2023-09-09 16:48
作者：张文凌
云南让人“瞠目结舌”的干巴菌你吃了吗
汪曾祺曾说：“昆明是菌类之乡。除鸡枞外，干巴菌、牛肝菌、青头菌，都好吃”，他觉得“干巴菌和青辣椒同炒，入口便会使你瞠目结舌，这东西怎这么好吃？”干巴菌是昆明菌市场上当仁不让的菌中之王。因为产量较小，在云南野生菌市场里，干巴菌的价格从来都是最昂贵的。一年只能吃一季的人间至味，叫人回味久久。 （中青报·中青网记者 张文凌 视频提供：昆明市委网信办）
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