中国青年报客户端 | 2023-07-11 18:16
作者：张文凌
7月，昆明开启野生菌狂欢季
云南是中国野生菌资源最丰富的省份，其中野生食用菌品种达882种，占全国的91%；每年的6、7月，随着雨水逐渐丰沛，大山里蘑菇开始破土而出。云南人把这些蘑菇称为“菌”。这种野生的、无法人工种植的菌，是云南人夏天餐桌上必不可少的食材。位于昆明市官渡区的云南木水花野生菌交易中心，是全国最大的野生菌交易市场，2022年交易额77亿余元。此时到昆明，一定不能错过这一季节性的美食狂欢季。（中青报·中青网记者张文凌 视频提供：中共昆明市委宣传部）
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