大米video | 2023-05-13 14:28
烤鸭非遗传承人为吸引年轻人有多拼
北京，吴玉波18岁学烤鸭，至今47年，最多的一天烤过近300只鸭子。凭着爱琢磨的劲头，他成了国家级非遗烤鸭技艺第六代传承人。为了更适应年轻人口味，如今他带头创新各种新吃法——烤鸭配蓝莓酱、山楂条等新花样，获得网友喜爱，3天卖出上百万。他说：“我们的非遗技艺，该坚守坚守，该创新创新，才能更好传承。”
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