年味儿就隐藏在……

中青校媒 福建  |  2023-01-28

新年的筹备

往往都充满了仪式感

这些仪式感化为一缕缕年味儿

它们如丝线

牵引我们走向春节

你们心中的年味儿都有哪些?

让福小妹来带大家追寻福建的年味儿吧

出发!


年味儿,藏在腊月里

(文/通讯员:李佳可)

(摄影师:陈一鸣)


过了冬至就是年。


有人早早回到了家,有人还要等到年前的最后几天,才决定是继续留在岗位还是回家过年。确定回家的人们,在手机上倒数着回家的日子,在心里列出了长长的美食清单,给好久不见的朋友发出了聚会的邀约。临近春节,每个离家的游子都在思念家乡。


年味儿,装在车厢里

(摄影师:胡可欣)


“小a,你买好车票了吗?”

“别提了,卡着点抢高铁票也没有抢到,

只能等下次了。你呢?”

“买到了,但因为我买晚了一天,

回家的机票价格翻了一倍,真的好贵啊。”


每年的春节放假前,车票总是离家的游子最关心的话题。抢到车票的幸运儿,踏上回家的归程,而抢票失败的人只能盯着抢票APP,准时抢先出手。



(摄影师:胡可欣)


当我乘坐高铁一路北上,从温暖的南国回到飘雪的北方,我见证了第一批春运。车厢里坐满了人,他们有的是昨天还在自习室备战期末的大学生,有的是刚从格子间出来的打工人,他们有的离家千里,有的已在外数年。或激动或平静的外表下,潜藏着他们每个人不同的漂泊故事,而这一刻,他们渴望归乡的心是相同的。他们有的闭眼小憩,缓解连续学习或工作了一年的疲劳;有的抱着电脑继续工作,做着还未完成的PPT,或盘点着上一年的KPI;有的目不转睛望向窗外,思绪随着列车飞向家乡。


(摄影师:陈一鸣)


穿过一条条隧道,途径一个个站点,从草木碧绿的丘陵到白雪皑皑的平原,高铁终于到达了终点。终点的火车站广场汇合了从不同方向、不同城市来的人,这是一年一度的“人口大迁徙”。火车站的人群摩肩接踵,有些返乡者的行李已经没过了他们的身躯:背后的背包鼓鼓囊囊,左手托着行李箱,右手拎着两个大麻袋,因为东西太多,走起路来踉踉跄跄。有些“轻装上阵”的旅客怀着期待与家人团聚的心情,推着行李箱的脚步也加快了。等待家人或等待转车的旅客们有的坐在竖立起的行李箱上,有的坐在塞得满满当当的麻袋上。无论是提着大包小包准备去赶下一班列车的返乡民工,还是已经到达了出站口的学生,回家——是对辛苦了一年的他们的最大安慰。


年味儿,游在忙碌里


(摄影师:胡可欣)


进了腊月,年味儿就愈发浓郁了。这是春节的序曲,告诉人们应该着手准备过年了。中国小孩从小听着“过了腊八就是年”的俗语长大。每年的腊八,母亲都会为全家熬制腊八粥,再腌一坛腊八蒜。岁末温粥,熬上一碗香甜可口的腊八粥,在热气腾腾中温暖腊月。伴着罐子里的蒜从透亮的白慢慢变为青翠的绿,年也一天天更近了。


窗花,也是过年必不可少的准备。心灵手巧的人选择用剪刀剪出自己的新春祝福,而已经被准备年货折磨得劳累的人们则选择去集市购买。擦窗户、准备窗花、找准中心位置、上胶、完成,贴窗花虽然简单,但在全家人的共同参与下,也为屋里增添一些温馨与年味。



(摄影师:江雨薇)


岁末年关时的人们格外忙碌,每家每户都忙着置办年货,一派喜气洋洋的景象。有些人家在阳台上晾了串串腊肉,有些人家在灶炉上蒸了雪白的发糕,发糕上点缀着紫红色的枣,甜甜的香气让人垂涎三尺。这些不仅是整个腊月的美食,更会在三十儿晚上配合饺子一起出场。各类的坚果和各色的糖果也出现在了茶几的拼盘里,而它们的灵魂则体现在拉家常的闲聊中或电视机前的等待里。




(摄影师:陈一鸣)


人们还忙碌在街道的装扮里。距过年还有十几天的时候,城市的“美容师”早已开始装扮城市,迎接新年。负责树木装扮的工人一次次被高空作业车送上天空,把火红的灯笼挂在树枝,只需半天时间,光秃秃的树枝就结出了红色的“果果”,到了夜晚,远远望去,树上的红色与车灯的白色交织在一起,给道路增添了许多生机。在人们的忙碌和辛劳中,灯光与色彩装扮了这座城市:家家户户的灯笼彩灯是必请嘉宾,写字楼玻璃上的“新春限定”霓虹灯是夜晚的特邀贵客,路边挂满的火树银花是夜空的精致点缀。


年味儿,躲在集市里


(摄影师:陈一鸣)


临近春节的城市格外热闹,人们大批涌向超市,提前筹备中国年。超市早已被装扮成了红色,喜庆的春节歌曲循环播放,每个摊位前都人头攒动。水产区生机勃勃、蔬菜区人潮涌动、烟酒区熙熙攘攘……人声鼎沸中,叫卖声、问价声和小推车“嘎啦嘎啦”的拖拽声不绝于耳,偶尔有糕点和卤肉的香气传来,挑逗着顾客们的心绪。无论是叫卖声上的先声夺人,还是色彩装扮上的别出心裁,或是价格折扣上的夺人眼球,都共同构成了纷杂且生动的年的味道。



(摄影师:陈一鸣)


集市里也丝毫不逊色,即使各类菜品的种类再多复杂,商家们也总能摆放得整整齐齐。蔬菜前的顾客弯着腰、低着头仔细挑选,只为能给过年团聚的家人做出最新鲜的菜品。肉铺前挂着大块的带骨肉,屠户们早已游刃有余,无论顾客选择哪块肉,锋利的刀都能剥皮去骨,切中肯綮;卖鸡的师傅自信满满,杀鸡、放血、拔毛一气呵成;水产区正在上演一番好戏:老板徒手捞起一条肥硕的大鱼,敲打、去鳞、剖肚、取肠,在一系列连贯的动作之后,活蹦乱跳的鱼转眼失去生机。色泽鲜艳的水果安静等待着顾客挑选,连空气里都溢满了硕果的清香。


年味儿,盛在美食里


(摄影师:江雨薇)


辛苦忙碌了一年的孩子终于可以回到家,与父母团聚,共享一桌饭菜。而每年这时父母总会精心准备每一顿饭菜。每当夜幕降临,每家每户的厨房都烟火缭缭,在一翻一炒之间,母亲把做好的一道道菜端上饭桌。或是朴实亲切的家常炒菜,或是精心秘制的大鱼大肉,饭桌上流淌着一家人相聚的温情画面。一家人的话题从工作上转移到家庭上,一年中的所有苦恼、压力、心酸都融化在了飘香的家常菜之中。纵使年的味道千千万,只有家的味道无可替代,因为胃里的那块空白,只有家的味道能填满。


(摄影师:胡可欣)


(摄影师:江雨薇)


夜晚的美食街格外热闹,人们在这里寻找记忆中的味道。摊铺前的食客络绎不绝,烧烤摊前烟火升腾,淋了辣椒油的烤肉,在铁板上滋滋作响。狭窄的街道挤满了前来觅食的人,每个摊铺和小店都座无虚席。在这里,人们可以大快朵颐,重口味的调料和油脂在口腔里撕扯,幸福感在舌尖绽放,再加上一杯溢满气泡的汽水。这一刻,是属于味蕾的快乐。




(摄影师:游诚熙)


在不同场景中,我们很容易感受到最真实纯粹的节日味道。年味儿,在每个人的心里可能都不一样,它可以体现为一首歌、一道菜,或是一张车票,然而它背后所蕴含的,是家庭,是故乡,是团聚,是中国人永远在意的脉脉温情。


坚果盘满了

菜上齐了

家人就团圆了

年味其实也在一家人温暖的团圆中

让我们跟随这一缕缕年味儿

一起走向新年吧!

责任编辑:曹竞