他带学生走进最美科研天地

江苏大学  |  2022-11-23

高瑞昌教授的办公桌上有一本红色笔记本,本子每隔十多页就用姓名贴标注,随意翻看一页:李影,2021.3.23,产蛋白酶的乳酸菌筛选;2021.9.5,不同发酵期挥发性风味物质变化……每项记录清晰地标有实验的主要内容、步骤以及急需解决的问题。

作为江苏大学食品与生物工程学院教师,高瑞昌用这样的方式随时掌握学生的科研情况。这样的笔记本,他手头已有七八本,前后有42名学生的姓名在这些本子上出现过。

“可别小看这些笔记本,它记录了多年来学生的实验足迹,见证了高老师带领学生走进科研艰辛且美好的历程。”高瑞昌的研究生、现已毕业任教的课题组老师石彤感触颇深。

高效友爱的课题组


“千教万教教人求真,千学万学学做真人。本人郑重承诺绝不抄袭、剽窃他人科研成果,编制研究过程,捏造或篡改科研数据、图表、结论等科研失信行为。”这是“水产科学与健康课题组承诺书”中的一段话。

高瑞昌领衔的水产科学与健康创新团队有31名师生,主要从事食品蛋白质加工与综合利用、水产食品组分与营养功效和食品风味化学的研究。

多年来,凡是进入课题组的学生,每人都会收到两个笔记本,一本记录文献内容,一本记录实验数据。毕业时记录本上交,目前课题组已收集六十余本。

“这两个笔记本对我们很重要,每周甚至每天记录实验情况,时时提醒督促自己做好科研;翻阅师兄师姐的笔记本,不仅让我们少犯错误,更让我们从中学习感受到他们的勤勉严谨。”研究生孔云菲说 。

怎么让团队高效运转?高瑞昌在长期的工作中摸索出一套行之有效的管理办法。“高年级帮低年级,低年级向高年级请教。每个人既是管理者同时也是被管理者,各司其职、通力合作。”年轻教师包玉龙对实验室的管理很是赞赏。

开组会是大家非常看重的一件事。大组会学期初谈计划,学期末谈计划完成情况及成果总结。小组会则按课题方向分组,一周两次,交流学习文献的心得和解决实验中遇到的问题。

“硕士三年,高老师博学的知识和严谨的治学态度影响着我,每周课题组的研讨也让我印象深刻。 ”已毕业的研究生周晶非常感恩组会教给她的本领,她在这里享受到科研的快乐,学到的技能也使她很快适应新的工作。


四步走,让学生学会自己“系扣子”


高瑞昌从2011年开始带研究生,总结这些年的人才培养经验,他用“引导兴趣、做好规划、强化执行力和提高总结能力”四个关键词定义自己的培养理念。

兴趣是最好的老师。在研究生入学时,高瑞昌会给学生提供多个研究课题,学生以个人兴趣为出发点初步确定课题。

研一看文献时,胡慧玲发现自己对食品新鲜度监测很感兴趣,可这与大课题组的研究方向不一致,怀着忐忑的心情找到高瑞昌,“没想到高老师不但没反对,还鼓励我去努力尝试。”

高瑞昌十分重视学生的职业规划,他常告诉学生:“只有明白要做什么、怎么做、怎样能做成,才能充实地过好科研的每一天。”

课题初定后,需阅读文献、制定方案、开展实验、数据处理、结果分析等。在高瑞昌看来,“这个过程若无规划,则会效率低下;如果只有完美的规划,没有强有力的执行力,也不会成功。”他要求学生学期初上交学期计划,月初上交月计划,月末上交总结并自评计划完成情况,帮助学生学会有规划、有条理、有秩序地学习和生活,由此倒逼出执行力。

“做科研,要善于总结,能力才会不断提升。”高瑞昌说,总结是对计划的凝练和升华。在课题组,日常的组会汇报与每月的总结报告,都为学生撰写毕业论文和学术论文打下了坚实基础。

“得益于课题组的训练和培养,我的实验能力、文字组织能力和口头表达能力都得到了显著提升。”在去金斯瑞公司面试后,李影以绝对实力收获了一份心仪的工作。

授人以鱼不如授人以渔。高瑞昌希望通过课题组这个平台让学生了解“怎么做科研、科研的核心在哪儿、实验的关键是什么”,通过这个过程知道自己面临什么问题、如何寻找解决思路、怎样操作实验和处理数据等,从而学会自己系好科研这粒‘扣子’。”


醉心科研,书写不凡


“不管春夏秋冬,无论严寒酷暑,高老师总是踏踏实实、心无旁骛地带领学生在科研的天地里遨游。”这是课题组学生对高瑞昌工作的印象。多年来,课题组一直是高瑞昌最牵挂的地方。

“读博期间,有次因实验问题,晚上11点给高老师发了邮件,没想到老师当晚就给了详实的回复。”石彤后来才知道,由于白天事务太多,在夜深人静时阅读文献、改论文和解答疑难问题已是高瑞昌的日常。

大年初三,余青青突然收到高瑞昌发来的几篇文献,她知道高老师肯定又在忙碌着。余青青说,高老师经常在群里为学生指点迷津、加油打气,让学生感受到老师“就在身边”。

办公桌前申报课题、实验室里操作仪器、“云”端讨论项目、研究室里研讨问题……高瑞昌始终围绕学生,围绕科研。2020年10月,高瑞昌担任学院中心实验室主任一职,上任伊始,他就多措并举地加强实验室管理,让仪器维修费用大大降低,实验室运行效率大大提升,师生满意度大大升高。

人生在勤,勤则不匮。十几年来,高瑞昌用责任与勤奋在科研岗位上施展才华,书写不凡。他是国家现代农业产业技术体系岗位科学家,江苏省“333工程”和“六大人才高峰”高层次人才,江苏大学青年教师骨干学术带头人,江苏大学食品生物工程与智能装备方向带头人;先后主持和参与国家自然科学基金区域重点、面上基金等各类项目20余项,在国内外期刊发表论文160多篇;授权国家发明专利17件,申请国家发明专利38件,授权国际发达国家专利2件……

“导师不仅是学生科研学习的第一责任人,更是他们成长成才路上的领路人和铸魂人。”高瑞昌希望通过自己的努力带领越来越多的学生走进最美的科研天地。

责任编辑:曹竞