中国青年报客户端 | 2021-02-12 17:29
青年眼|金黄酥脆的”家乡美食“
中青校媒记者 陈桦玲（龙岩学院）
金黄酥脆的表皮，韭香脆嫩的馅心，薄皮大馅一口流汁......每个韭菜饼都炸的香脆内嫩，焦香弹糯。狭窄操作间里，阿姨一个人坐在两个油锅前，熟练地往模具里倒面糊、入油、定型，然后脱模、捞出。整个摊子弥漫着油炸食物特殊的香气。每每过年期间，都会来上几块韭菜饼，韭菜也寓意着“久财”，预示着好日子能长长久久！
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