辣椒含有丰富的维生素C，还有开胃消食的功效。今天带饭做的豉油椒圈，二次加热更入味，搭配卤牛肉，营养满满。不能吃辣的可以选择不辣的品种，或者切掉辣椒里面的筋，就不那么辣了。

原料（二人份）：尖椒250克

配料：油20ml、蒜2瓣、蒸鱼豉油30ml

营养便当搭配：卤牛肉、紫米杂粮饭、酸奶、苹果

（中青报·中青网记者 勾春蕾 拍摄/制作 勾春蕾）