宅在家里躲避疫情，也不能总吃泡面和零食，营养均衡才能增加抵抗力。这款虾仁炒饭营养丰富又做法简单。自己动手，少叫外卖，安全又健康。

原料（两人份）：虾仁150克、剩饭350克、芹菜叶150克、胡萝卜100克、洋葱100克、鸡蛋1个

配料：盐1克、料酒10ml（腌渍虾仁用）

盐2克（蔬菜焯水用）

油20克、生抽15ml（炒饭用）

（中国青年报·中国青年网记者 勾春蕾 拍摄/制作 勾春蕾）