“老子要开一家龙虾馆，让全中国的虾店俯首称臣。”一年前，明星作家张嘉佳公布了自己的小目标，随后，这个名为“卷福与他的朋友们”的项目发起众筹，在极短的时间内筹款近2000万，开设了10家“卷福”餐厅。然而仅仅一年，10家餐厅就由于“经营不善”，7家倒闭，众筹共建人纷纷指责众筹发起方经营与管理上存在的诸多漏洞，甚至其中一些涉及到法律问题。

　　张嘉佳并不是第一位开启众筹的明星，在他之前，郭德纲众筹“德云红酒”，林青霞众筹回忆录，“好妹妹乐队”众筹演唱会，胡海泉发起“医诺千金”公益项目、谢霆锋投身“锋味曲奇”公益项目，高圆圆设计“女神的日常”手工皂，那英推出音乐主题花草茶，汪峰开发FIIL Diva音乐耳机……明星众筹可谓五花八门，但结局却是喜忧不均，成功的不少，比如好妹妹乐队凭借众筹成为登陆工体的第一组独立音乐人，失败的更多，除了张嘉佳，还有汪峰FIIL耳机店规模缩水，小众音乐APP落网资金链断裂，创始人胡建国人设崩塌被众筹股东告上法庭。

　　成败藏在细节之中，从“卷福”事件中我们也许可以窥见明星众筹结局的几个关键：比如创业者是否足够专业。媒体报道中提到“卷福”北京店选址问题，“没有停车位，只有从一个角度能看到店面招牌。店面特别冷，到了冬天竟然没空调”。共建人去试吃菜品，结果“大家吃完都很不开心，因为食材虽然新鲜，小龙虾却没有味道，一顿饭花了一千多”。“卷福”创始人在事后反思中，也承认，自己“过快进入一个不熟悉的行业，人才建设没跟上。战略上存在冒进。不够尊重传统行业的智慧”。

　　再比如明星在项目中的身份。这起事件中，许多人提到投“卷福”是冲着发起人张嘉佳的名气来的。然而，“自卷福小龙虾店开业后，张嘉佳再未在任何公众场合为品牌做过宣传”。事发后，张嘉佳方面在接受《娱乐资本论》采访时也曾明确告知，“我们不是很清楚情况，也没有过问和参与过‘卷福’的经营。”这种“甩手掌柜”的行为让共建人难以接受。采访中他们表示未来不排除告蒋政文或者张嘉佳个人虚假宣传。除了经营方的不专业、不负责，众筹方也存在不成熟、法律意识差的问题。

　　其实，众筹只是创新产品走向市场的第一站，以此来实现口碑的快速积累以及市场的及时反馈。但归根结底明星的产品也是产品，最终还是要通过市场检验。所以，想在众筹之中跟着明星一起疯狂一起飞之前，要明白“Business is business”，在这项铁律面前，什么情怀、人气都是浮云。 文/本报记者 祖薇