干货 | 用饮料瓶就能包粽子!底不破、米不漏,你绝对想不到~

2017-05-30来源:人民日报 作者:人民日报

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    人们常说“樱桃好吃树难栽”,也有人认为“粽子好吃太难包”。可用了下面这个窍门,没有包不好的粽子!

    端午节到了,赶紧学起来吧,回家与家人一起包粽子!

    嗯,用饮料瓶就可以让零厨艺的你包出好粽子,一学就会,请往下看!

    首先,把饮料瓶改造成漏斗的形状。

    接下来准备包粽子的材料。

    糯米可以提前一天泡好,这样使粽子的米更加黏软。枣要上锅蒸一下,这样粽子吃起来枣香味更浓。先用温水泡粽叶,这样粽叶柔韧不易断裂、清香味更浓。

    下面开始包粽子。

    在粽子叶的中部对折,放在事先准备好的工具里,注意底部不要漏米。

    放入糯米、红枣,再把糯米盖在红枣上。

    下面把粽子叶盖上,然后翻过来。

    把工具拿下来,粽子的形状就出来了。

    给粽子捆上绳,粽子就包好了。

    是不是超级方便呢!

    另外,我们还为您准备了另外几种包粽子的方法,圆的、扁的、四角的、锥形的……只要你想学,都可以有↓↓↓

    北方四角棕↓↓↓

    特点:

    四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。也可蒸全白粽,蒸后直接蘸白糖食用。

    包法:

    1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。

    2、将粽叶卷成一个圆锥状。

    3、在圆锥状的筒中装入糯米。

    4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

    5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠

    6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    三角粽↓↓↓

    特点:

    三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

    包法:

    1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

    2、在圆锥的筒中装入糯米。

    3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。

    4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

    5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    塔型粽子↓↓↓

    特点:

    宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

    包法:

    1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。

    2、将糯米填入其中。

    3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。

    4、再取一片粽叶,将顶部盖住。

    5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。

    6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。

    7、用线绳将粽子对角缠好。

    锥形粽子↓↓↓

    特点:

    锥形棕又叫牛角粽,外观尖尖的像极了牛角。在古代,粽子被叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

    包法:

    1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

    2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。

    3、在锥筒中填入糯米。

    4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。

    5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。

    6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    长棕↓↓↓

    特色:

    这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑。

    包法:

    1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。

    2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。

    3、将糯米放入折好的粽叶当中。

    4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。

    5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    南方四角棕↓↓↓

    特色:

    南方四角棕以咸味粽为最大特色,馅料相当丰富,可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

    包法:

    1、取一片较大的粽叶,对折。

    2、将双层的下边向上折,用手压实。

    3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。

    4、将粽叶没有米的部分折过来。

    5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

    6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

    你学会了嘛?快和家里人一起包起来吧~

【责任编辑:江苏记者站】

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