2017-03-14来源:中国网 作者:尤紫璇
阳春二三月,杨柳齐做花。纷纷扰扰地飘落下来,惹得人无端想端起小酒壶,畅饮一番。
数百年前,江南首富沈万三便以此水酿造了水乡的黄酒——万三黄酒,酿酒之道流传至今。据说当年沈万三常以自家酿造的黄酒招待贵宾,宴请亲友,此酒味美无不被人称颂。
而今,勤劳的周庄人继续沿用传统的手作工艺,从选料到制作、从浸米到发酵、从压榨到封坛,把古老的智慧充分传承,酿造出一坛坛香气浓郁、醇厚爽口的万三酒。
万三黄酒
特色:酒香醇厚,入口柔而绵密
品尝推荐:万三酒厂门市部
常说喝酒伤胃,可米酒却能养胃。周庄人选秋季盛开的金桂用作原料,用白糖腌制后,配以优质糯米陈酿而成,色泽金黄、酸甜适口。制作米酒一般需要一个礼拜左右的时间,经过7道基本的传统工序,而桂花米酒还要比平时多一道榨清工序。
万三十月白
特色:酒香甜糯,易上口
品尝推荐:源丰顺酒作坊
金门高粱酒是宝岛台湾的三大名酒之一,顶着这个响当当的名号,口味香醇甘洌,风味独特自是不在话下。而在温暖细致的江南,要品尝到如此正宗的高度白酒,也须循着纸箱王去了。
金门高粱酒
特色:以高粱酿制,香醇芳浓
品尝推荐:纸箱王
周庄人喝茶不叫“喝”叫“吃”,阿婆们吃着茶、拉家常,说说东家的亲事,聊聊西家的旧闻,而今无论演化为何种形式,听听评弹、喝茶闲坐,这种深入骨髓的慢生活方式,才是值得人艳羡的存在。